Tornjići od tikvica i patliđana Paleo/LCHF

Sastojci:

• patliđan srednje velik
• tikvica velika
• luk
• domaća šunka
• mozzarella ili sir škripavac (odlično se rasteže) – LCHF
• maslinovo ulje/kosos ulje
• sol
• papar

Priprema:

Izrezati tikvice, patliđan i luk (ne preširoko ni pretanko) na srednje kolutove, posoliti (tikvice i patliđan i pustiti ih da puste vodu.

U međuvremenu na roštilj tavici popržiti šunku i kolutove luka (možete ih blago karmelizitati).

Zatim ispecite patliđan i tikvice na roštiljki dok ne postanu mekani (ali ne previše) te slažite red tikvica, red luka, red šunke, red mozarelle itd. na vrh stavite malo mozzarelle i cherry rajčicu.

mmm  ©Paleo Wilma

 ©Paleo Wilma